Ingredientes:

1 pato
1 garrafa de vinho tinto seco
2 cenouras em pedaços
1 cebola em pedaços
2 talos de salsão
10 grãos de pimenta preta
tomilho
arroz
tomate italiano
azeite
alecrim
sal à gosto

Modo de Fazer:

- Marinar o pato com o vinho, as cenouras, a cebola, o salsão, a pimenta, o tomilho por 24 horas.

- Após coar o vinho dos legumes e separar ambos.

- Dourar o pato em uma panela com pouco azeite bem quente, acrescer os legumes dourar mais um pouco e acrescer o vinho 1 xícara de água e deixar cozinhando por 2 horas em fogo baixo.

- Após o pato estiver frio desfiá-lo e acrescer sal.

- Com o restante do molho do pato fazer o arroz.

- Quando o arroz estiver quase pronto acrescer o pato desfiado.

- Para o acompanhamento em uma forma colocar os tomates com bastante azeite e alecrim, colocar no forno em baixa temperatura e deixar assar.

Durante os dias de filmagem de Operação Dragão Bruce Lee ensinou diversas receitas a Chuck, esta é mais uma delas.


Ingredientes:

- 1 kg de Maminha
- 1 cebola pequena
- 500 gr. de moyashi
- 150 ml de Shoyo
- 1 colher rasa de sopa de Maizena

Modo de preparo:

- Cortar em tiras a carne e em rolas a cebola.

- Refogar a cebola e fritar a carne.

- Diluir a maizena no shoyo.

- Quando a carne estiver quase no ponto acrescentar o shoyo, e deixar incorporar na carne.

- Acrescentar o moyashi e mexer não deixar mais do 3 minutos no fogo, para que o moyashi fica al dente.

Dica: Faça o bastante para um refeição, este não é o tipo de prato quer mantém sua consistência quando requentado, principalmente por causa do moyashi.

Esta é uma receita com um quê de comida chinesa. Chuck Norris aprendeu com Bruce Lee durante a filmagem de Operação Dragão. Chuck fez algumas alterações na receita original

Ingredientes::

- 2 Bandeijas de Shimeji (pode ser o branco ou o preto)
- 1 kg de Maminha em tiras
- 3 cebolas grandes
- 1 pimentão
- 3 colheres de sopa de Oyster Sauce
- 75 ml de shoyo
- 1 colher de chá de maizena
- Óleo de amendoim

Modo de Preparo:

- Cortas as cebolas e o pimentão em rodelas largas e cortar a maminha em tiras. Picar em pedaços grandes o shimeji.

- Diluir a maizena no molho shoyo

- Refoque o shimeji com manteiga, não deixe ele ficar mole.

- Em uma panela grande grande refogar em óleo de amendoim as cebolas com o pimentão quando tiverem quando estiverem dourados acrescentar as tiras de carne.

- Quando a carne estiver ao ponto, acrescentaro shimeji, o shoyo e e o oyster sauce mexer por mais uns 5 minutos até o molho incoporar na carne.

Esta é uma receita fácil e muito, muito boa mesmo. Chuck me ensinou esta receita especial. Ele come sempre que vai caçar terorristas para ter a "sustança" necessária para esta árdua tarefa. Comida de macho feita por macho!

Ingredientes:

Massa:
1 Kg. de mandioca.
1 lata de creme de leite.
2 colheres de sopa de margarina.
500 gr. de carne seca.

Recheio:
1 cebola grande bem picada.
2 colheres de sopa de margarina.
1/2 maço de salsinha.
1/2 maço de cebolinha.
Azeite
Sal e Pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Massa:
Cozinhe as mandiocas até o ponto de quase desmancharem.
Ainda quentes esprema.
Em uma panela coloque as colheres de margarina e a mandioca até incorporar. Acrescente o creme de leite e mexa até virar uma massa homogênea. Se quiser acrescente sal.


Recheio:
Cozinhe a carne seca e desfie. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola. Acrescente a carne seca desfiada e termine de refogar.

Montagem:
Unte um refratário com azeite, coloque uma camada da massa, coloque a carne seca e cubra com o restante da massa. Coloque para assar por 15 minutos em fogo alto.

DICA: se quiser que o recheio fique mais molhado acrescente dois tomates picados no refogado.

Esse é um prato para preguiçosos que fica muito bom e é extremamente fácil de fazer.

Ingredientes:

- ½ litro de caldo de galinha
- 2 latas de milho verde
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 e ½ colher de sopa de amido de milho
- ½ litro de leite
- 2 gemas peneiradas
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto


Modo de Preparar:

- Bata no liquidificador o caldo de galinha (como você provavelmente não terá caldo de galinha pegue um tablete de caldo de galinha daqueles Knorr e dilua em 500 ml de água quente) e 1 e 1/3 lata de milho verde até que fique homogêneo. Coe e reserve. 

- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.

- Acrescente o caldo coado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas peneiradas, o restante do milho verde, o sal e, sem parar de mexer, mexa por 15 minutos em fogo alto, até que fique um creme

- Acrescente a salsinha picada.

Sugestão: Se quiser coloque um pedaços de bacon frito

Eu como bom macho gosto de carne e uma boa receita para sair da mesmisse é esta Paleta de Carneiro.

Ingredientes:

- 1 Paleta de Carneiro
- 3 Dentes de Alho Grandes
- 3 Cebolas Grandes
- 1 Maço de Tomilho
- 1 Maço de Alecrim
- 1 maço de Salsinha
- 1 Maço de Cebolinha
- Pimenta Doce e Sal à gosto
- Azeite
- 300 ml de Creme de Leite FRESCO

- 1 Garrafa de Vinho Branco (Não precisa ser um vinho de R$100,00, mas também não vai me colocar um Chapinha, coloque um vinho que você beberia, NUNCA um vinho vagabundo)

Modo de Preparo:

A Paleta
- Pique a 2 cebolas e o 2 dentes de alho, meio maço das ervas e a pimenta.

- Cubra os dois lados da Paleta com os ingredientes picados.  IMPORTANTE: Nunca fure a carne para penetrar os temperos isso faz com que ela fique seca

- Coloque a Paleta em um recipiente fundo e grande o bastante para que caiba, coloque o vinho e deixe marinando por no mínimo 12 horas, com a vasilha coberta por um filme plástico na geladeira.

- Retire a Paleta e reserve o marinado.

- Coloque a Paleta para assar em fogo de médio envolta em papel alumínio de 25 a 35 minutos isso vai depender do tamanho da Paleta, depois retire o papel alumínio e deixe assar até que fique dourada. Lembrete: Coloque a parte da Paleta com mais carne para cima.

O Molho
 - Pique a Cebola e o Alho restantes e refogue no Azeite até dourar. Acrescente um pouco do Vinho do marinado (2/3 xícara de chá) e espere evaporar o alcool, acrescente o Creme de Leite quando estiver ao ponto de ferver acrescente as Ervas restantes bem picadinhas, sal e pimenta do reino e apague o fogo.